在北京初冬的寒意中，首鋼國際會展中心正迎來一場關乎中國人居未來的盛會。

2025年11月6日至9日，第二十二屆中國國際住宅產業暨建筑工業化產品與設備博覽會如期舉行。這個經商務部批準、住建部全力支持的國家級展會，匯聚了國內外住宅產業的最新科技成果，成為觀察中國建筑行業轉型的重要窗口。

在眾多參展企業中，杭州老板電器股份有限公司（以下簡稱“老板電器”）帶來的不僅是一系列創新產品，更是一套關于“好房子”與“好廚房”的系統性思考。“我們正以技術重新定義廚房——讓它從單一功能空間，轉變為家庭生活的情感紐帶。” 老板電器董事、副總裁何亞東在接受采訪時說。

抬手靠近自動開機，老板電器董事、副總裁何亞東現場展示油煙機智能操作。

四十六年專注烹飪領域的深厚積淀，讓這家企業形成了獨特的產業視角：住宅的核心價值正在從物理空間向情感空間轉移，而廚房，作為家庭生活的樞紐，其重要性正在重新凸顯。

這不僅是一場產品展示，更是一次關于未來生活方式的深度探討。

━━━━

專注四十六年：

從炊具制造到烹飪文明的守護者

1979年，老板電器在杭州創立時，中國家庭廚房還停留在滿足基本炊事功能的階段。近半個世紀以來，中國城鎮化進程加速，居住形態發生深刻變革，廚房也從最初的輔助空間逐漸演變為家庭生活的核心區域。老板電器的發展軌跡，某種程度上映射了中國家庭廚房的進化史。

來參觀的人群絡繹不絕，認真的聽講解，對老板電器的廚房產生了濃厚的興趣。

在老板電器看來，烹飪遠不止于飽腹之需。企業負責人在多個場合闡述過這樣的觀點：“烹飪創造了人類，促進了人類社會化，是文明延續的紐帶，是傳遞和表達情感的載體。”這一認知構成了老板電器產品研發的哲學基礎。良渚文化遺址中的糧食儲存地，如今成為老板電器全球藝術烹飪中心的所在地，這種歷史淵源讓企業對自己的使命有了更深的理解：守護和傳承中華烹飪文化。

在實踐層面，老板電器建立了烹飪研究院，編寫《廚道》書籍，推行全體員工持廚師證上崗制度，并自2016年起搭建青少年食育教育體系，在全國推進食育教育計劃。這些看似與家電制造無關的舉措，實則構建了企業獨特的產品邏輯：硬件只是載體，真正的價值在于提升用戶的烹飪體驗。據行業數據顯示，老板電器連續十年全球銷量領先，這與其對烹飪本質的深入理解密不可分。

━━━━

好房子的核心：

廚房如何重塑家庭情感空間

住建部部長倪虹提出的“好房子”理念，正在引發建筑業對住宅價值的重新思考。在“立標準、強科技、抓項目”的三大方向中，“強科技”尤為關鍵，其核心是要解決隔音、滲漏、開裂、反味等群眾關心的實際問題。老板電器在此基礎上進一步提出：好房子的核心在于好廚房。

老板電器工作人員正給觀眾講解水槽不同之處。

這一判斷基于對當代家庭生活方式的深刻洞察。隨著生活節奏加快，家庭成員共處時間被壓縮，傳統的客廳中心主義正在瓦解。市場調研數據顯示，中國家庭在廚房和餐廳區域的停留時間正逐年遞增，這兩個空間成為家庭成員交流互動的主要場所。老板電器認為，廚房的溫度決定了家的溫度，一個好的廚房能夠激發家庭成員的烹飪熱情，促進家人共處，從而提升整個住宅的情感價值。

然而，理想與現實之間存在差距。中式烹飪特有的爆炒方式產生的油煙問題，長期以來困擾著中國家庭。傳統解決方案僅停留在戶內油煙機層面，無法從根本上解決公共煙道回煙串味問題。另一方面，中式烹飪的復雜性讓許多年輕人望而卻步，烹飪技能斷層現象日益嚴重。這兩個問題不解決，“好廚房”就無從談起，這也正是老板電器兩大系統方案的著力點。

━━━━

系統化破局：

科技創新如何根治廚房痛點

針對這些痛點，老板電器提出了系統的解決方案。何亞東在現場邊演示邊介紹：“針對廚房‘烹飪環境差’'烹飪門檻高'兩大核心痛點，我們推出‘廚房空氣環境系統方案’與‘廚房數字烹飪解決方案’。”

在住博會現場，老板電器的中央吸油煙機系統引起了專業觀眾的濃厚興趣。這套系統的創新之處在于，它跳出了單個產品優化的思維，從建筑層面系統性解決油煙問題。

據現場技術負責人介紹，系統在房屋頂部安裝中央吸油煙機，配合不銹鋼公共煙道形成全負壓式吸煙系統。核心算法實時監測各戶使用情況，通過動力分配閥精確調節每戶風量。當只有一戶烹飪時，系統以低功率運行；多戶同時使用時，功率智能提升。每戶的閥門根據樓層高低設置不同開合角度，確保整棟樓各廚房獲得均衡排煙效果。這種系統級解決方案，徹底解決了低樓層排煙不暢和公共煙道串味問題。

來到老板電器展臺的人都忍不住自己上手試一試智能化操作。

更為重要的是，該系統實現了從“家用電器”到“建筑設備”的轉變。住戶家中不再需要傳統油煙機，只需安裝集煙腔，不僅降低了室內噪音，釋放了廚房空間，還簡化了清潔維護。目前，這套系統已在全國范圍內與多個高端樓盤項目達成合作，包括上海壹號院、北京萬科大都會、杭州濱江武林壹號、南京中堃賢坤花園等。對于房地產開發商而言，這套系統成為建筑的標準配置，提升了住宅產品的差異化競爭力。

與此同時，老板電器的數字烹飪解決方案則致力于降低烹飪門檻。首創行業領先的AI數字廚電與食神“烹飪”大模型，構建了一個完整的智能烹飪生態。這個專注于烹飪領域的垂直大模型，能夠解答所有與烹飪相關的問題，并根據用戶健康需求提供個性化膳食建議。

在實際應用中，該系統覆蓋了烹飪全過程：通過庫存管理和解凍預約解決“準備難”，通過健康評估和菜單規劃解決“決策難”，通過明火自動烹飪設備解決“操作難”，通過步驟引導解決“掌控難”，最后通過自動清潔功能解決“善后難”。特別值得一提的是，系統的社交功能允許用戶生成并分享個人菜譜，讓烹飪從私人勞動轉變為社交行為。

何亞東解釋道：“后者依托AI數字廚電與食神“烹飪”大模型，構建能協作、懂情感、可激發創作樂趣的智慧廚房。”

━━━━

重構廚房價值：

從功能空間到生活中心的進化

老板電器的實踐，本質上是在重新定義廚房在當代家庭中的價值。在傳統的住宅設計中，廚房往往被視為功能性的服務空間，面積被壓縮到最小，位置被安排在角落。這種設計邏輯反映了對廚房價值的陳舊認知。如今，隨著家庭空間功能的重構，廚房正在成為家庭社交、創意表達和情感交流的平臺。

“可以這么理解，我們交付的從來不是冰冷的硬件組合，而是一種關乎家庭溫度的生活提案。”何亞東強調，“我們期待，當廚房不再與'油膩'和'麻煩'劃等號，當烹飪成為輕松的創造、交流的契機，每個家庭的日常都將沉浸更多歡笑。”

在更深層次上，老板電器試圖通過技術創新重建人與烹飪的關系。空氣環境系統讓烹飪環境變得清爽舒適，數字烹飪系統則讓烹飪過程變得簡單有趣。兩者結合，有效降低了烹飪的心理和物理門檻，讓更多人能夠享受烹飪的樂趣。

這種轉變對住宅產業具有深遠意義：當廚房成為家庭的情感中心，住宅設計邏輯也需要相應調整。廚房與餐廳、客廳的界限將更加模糊，空間流動性增強，真正的“家庭公共空間”將圍繞廚房展開。

老板電器建立了烹飪研究院，編寫《廚道》書籍，推行全體員工持廚師證上崗制度。

住博會作為行業風向標，老板電器的展示不僅提供了具體的技術解決方案，更指明了未來住宅產業的發展方向。在“好房子”建設成為行業共識的背景下，廚房價值的重估將成為推動住宅品質升級的重要力量。從家電制造到烹飪生態構建，老板電器的轉型之路，為中國制造業的升級提供了有益借鑒：真正的創新不僅來自于技術突破，更來自于對用戶需求的深度洞察和對產業趨勢的準確把握。

隨著住博會的進行，老板電器的理念正在行業內引發廣泛討論。這或許標志著一個新時代的開啟：在科技與人文的交匯點上，中國廚房正在經歷一場靜默的革命，而這場革命的核心，是讓烹飪回歸本質——不僅關乎生存的必需，更關乎自由、享受的生活狀態。

推廣

值班編委：蘇志勇

流程編輯：溫紅妹

審讀：戴士潮

中國房地產報版權所有

未經授權不得轉載以及任何形式使用

如需轉載，請后臺回復“轉載”了解規則

聲明：本文系轉載自互聯網，請讀者僅作參考，并自行核實相關內容。若對該稿件內容有任何疑問或質疑，請立即與鐵甲網聯系，本網將迅速給您回應并做處理，再次感謝您的閱讀與關注。