清晨的內蒙古呼和浩特大北街，一縷麥香穿透百年時光，氤氳在青磚灰瓦間。始建于1929年“絲茶駝道”的中華老字號“麥香村”，歷經戰火淬煉、時代沉浮，在內蒙古交通集團有限公司（以下簡稱“內蒙古交通集團”）的戰略賦能下，正在成為國企改革與地方經濟深度融合的典范。老字號品牌重塑，產業鏈延伸，高速公路文化織網，服務區中央廚房落地，這座承載著青城集體記憶的百年飯莊，在交、文、旅、商融合發展中，正書寫著國企賦能地方經濟、傳承北疆文化的時代故事。

國企擔當：賡續百年使命，賦能經濟發展

內蒙古交通集團作為內蒙古自治區交通建設的主力軍，始終秉持“傳承歷史文脈、服務社會民生”的責任擔當。集團以“交通+文旅”戰略為引領，注資盤活“麥香村”，開啟立體化賦能，在保留96年非遺燒麥制作技藝的基礎上，推動老字號全面升級，高速服務區中央廚房項目建設，通過技術培訓、品牌推廣、產業鏈延伸，不僅守護了傳統技藝，更以市場化運營為非遺注入新活力，真正實現“老字號新生”。重裝開業后，“麥香村”原址老字號對燒麥制作技藝的歷史文獻、口述資料等進行收集、整理和研究，為傳承提供理論支持，組織專家學者和非物質文化遺產傳承人，帶動周邊就業200余人，成為呼和浩特地標文旅IP。高速服務區中央廚房項目，采用集中化管理、標準化生產、綠色供應鏈集中配送，推廣低碳餐飲模式，即將為全線6983公里、141對高速公路服務區（含停車區）餐廳保障供應，保證餐飲品質和食品安全。老字號振興以高速服務區為依托，沿著四通八達的內蒙古高速公路輻射四面八方。

交旅融合：織就文化網絡，激活文化基因

一籠燒麥承百年匠心，一條公路連萬里鄉情，依托全區高速公路，全域聯動內蒙古高速公路服務區，開設“蒙字標”品味體驗店，打造“老字號+新業態”的全國標桿，打響“蒙字標”服務區品牌、“一路一文化”特色招牌，“麥香村”從大北街的朱漆牌樓到高速公路的服務區，從固定地標變為流動文化窗口，這座舌尖上的精神地標創造性地為北疆經濟高質量發展注入文化動能。來自福建的游客陳女士捏著面皮感嘆：“趕路還能學到內蒙古北疆飲食文化，這燒麥吃出了文化味！”而這正是內蒙古交通集團“交通文化傳播帶”的縮影。讓文化隨車流涌動，讓交通線變成文化線，讓歷史借交通新生，有力地推動北疆的文化的傳播，讓旅客一路感受北疆文化傳承之路。

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編輯：程子研

校對：馬紫璇

審核：潘永輝 王碩 陳露

來源：內蒙古交通集團有限公司

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