“滋啦”一聲，細長均勻的土豆絲滑入滾燙的油鍋，與爆香的蔥花、蒜末迅速交融。剎那間，灶臺霧氣繚繞。山西焦煤汾西礦業曙光礦水暖隊黨支部書記郭志杰手持炒鍋，嫻熟地輕顛鍋柄，裹著醋香的土豆絲在空中劃出優美弧線，濃郁的香味瞬間彌漫整個廚房。

“太香了，饞蟲都被勾出來了！”一旁的曙光礦黨委宣傳部部長任朝臣笑著介紹：“礦里專門設立共享廚房，讓職工能動手做家鄉菜。現在很多男職工下班后都成了家里的大廚！”

職工正在使用共享廚房

食堂的飯菜再好，難免眾口難調。基于職工多元化飲食需求，2023年，曙光礦黨委組織專項調研后，將3棟職工公寓的閑置房間改造為共享廚房，首批建成6間共計260平方米的廚房及配套餐廳，配備專業灶具等設施。

共享廚房開放后，一到中午便門庭若市。雖然每間廚房配備6個灶臺，高峰期仍供不應求。據悉，該礦正計劃新增2間廚房，并優先考慮女職工使用需求。

職工自帶食材，分工協作完成烹飪，使廚房成為情感交流的第二家園。這種模式既增進了同事感情，也促進了交流協作。

“大家邊做飯邊聊天，氛圍特別好。不少人還會帶來家鄉特產與大家分享，比如壽陽豆腐干、平遙碗托等。”地面服務大隊副隊長李志強整理著洗好的蔬菜，“我們的調料柜不上鎖，缺油少鹽打個招呼就行。用完廚房大家都會自覺收拾，保持環境整潔。”

從標準化食堂到個性化家常菜，共享廚房的設立滿足了職工需求，更提升了企業歸屬感。

“2023年4月以來，我們持續加大民生投入力度，職工滿意度提升至85%以上，在汾西礦業穩居前列。”曙光礦工會主席任平介紹。

作者：張燕 版面編輯：樊菲

來源：中國煤炭報

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